Per vivere l’esperienza di Caplèt & Friends oltre la manifestazione che si terrà in Piazza Kennedy a Ravenna
Caplèt & Friends – la festa del cappelletto e dei sapori di Romagna – si avvicina. La nuova rassegna gastronomica di Confesercenti Ravenna-Cesena, che intende promuovere i prodotti, la cultura materiale legata alla cucina, l’attrattività e le bellezze del territorio anche in chiave turistica, infatti, è in programma dall’8 all’11 ottobre 2026 in Piazza Kennedy a Ravenna e in altri luoghi della città.
La seconda edizione della manifestazione presenta diverse significative novità. In primo luogo, essa avviene nell’ambito delle celebrazioni istituzionali per i 1500 anni dalla morte di Teodorico (526 – 2026) e dedica al grande re, che fece di Ravenna la sua capitale, anche un piatto ideato e creato in suo onore per l’occasione. Inoltre, la promozione di un prodotto iconico come il cappelletto, da Piazza Kennedy si estenderà in maniera diffusa sul territorio attraverso il circuito FRIENDS DE CAPLÈT, promosso da Confesercenti, che raccoglie l’adesione di ben 26 ristoranti romagnoli: questi ristoratori si fanno ambasciatori del cappelletto e dei sapori romagnoli per vivere e diffondere l’esperienza di Caplèt & Friends. In Piazza Kennedy, accanto ai 6 ristoranti della festa con le loro proposte, sono previsti incontri, momenti espositivi, concerti e aree relax.
“CAPPELLETTO TEO. UN PIATTO DA RE” è il piatto celebrativo ideato dallo chef Mattia Borroni del Ristorante Alexander di Ravenna per l’anniversario teodoriciano, che unisce la tradizione del cappelletto romagnolo a suggestioni di gusto riconducibili al mondo tardo antico tra Ravenna e la Pannonia, terra di origine del Re dei Goti. Il Cappelletto Teo verrà proposto nei 6 ristoranti della Festa in Piazza Kennedy e complessivamente in 14 ristoranti del territorio aderenti alla manifestazione e alla promozione del cappelletto tramite il circuito Friends de Caplèt, che complessivamente conta 26 ristoranti. I ristoranti del circuito verranno distinti con l’adesivo Friends de Caplèt e quelli del Cappelletto Teo con l’adesivo dal cappelletto coronato.
Ogni ristoratore che proporrà il Cappelletto Teo offrirà una sua versione omaggio a Teodorico, originale e personalizzata, che potrà discostarsi da quella di Mattia Borroni, pur utilizzando gli stessi ingredienti.
Lo chef Mattia Borroni, del ristorante Alexander di Ravenna, così commenta la sua idea per l’omaggio al re dei Goti: “Il Cappelletto Teo nasce dall’idea di raccontare i 1500 anni dalla morte di Teodorico attraverso un simbolo della nostra cucina: il cappelletto. Ho cercato di immaginare un piatto capace di unire la tradizione romagnola alle suggestioni della storia e dei luoghi legati al grande re goto. Una rilettura contemporanea, non una ricostruzione del passato, con pochi ingredienti dal sapore deciso: lenticchie, aglio, latte, burro, erbe aromatiche e aromi balsamici. La cucina sa trasformare la memoria in qualcosa che possiamo ancora assaggiare e condividere. Così Teodorico, dopo quindici secoli, torna idealmente a Ravenna… a tavola, con un Piatto da Re”.
I 26 RISTORANTI DEL CIRCUITO FRIENDS DE CAPLÈT
Alighieri Caffè Cucina
Via Mario Gordini 29, Ravenna, Cell. 334.1136009
www.alighiericaffecucina.it
Qui trovate anche il Cappelletto Teo. Un Piatto da Re
Alma in Città
Via della Lirica 55, Ravenna, Cell. 334.1118466
www.lalmaincitta.it
Qui trovate anche il Cappelletto Teo. Un Piatto da Re
Amor di Pasta
Via Garigliano 25, Ravenna, Tel. 0544.1884378
Facebook & Instagram: amor di pasta Ravenna
Barbè-cue
Via Francesco Berretti 55, Porto Fuori (RA), Tel. 0544.1935262
www.ristorantebarbe.cue.it
Battibecchi Osteria
Via della Tesoreria Vecchia 16, Ravenna, Tel. 0544.219536
Facebook: Osteria dei Battibecchi
Bello al Rustichello
Via Maggiore 21, Ravenna, Tel. 0544.36043
www.alrustichello.it
Qui trovate anche il Cappelletto Teo. Un Piatto da Re
Questo ristorante è presente anche in Piazza Kennedy
Bernini Café
Piazza Bernini 8, Ravenna, Tel. 0544.269269
Facebook: Bernini Café / Instagram: berninicafe_
Qui trovate anche il Cappelletto Teo. Un Piatto da Re
Circolo Aurora
Via Ghibuzza 12, Ravenna, Tel. 0544.262989
www.circoloaurora.it
Qui trovate anche il Cappelletto Teo. Un Piatto da Re
CZ Ristorante Pizzeria
Via Basilica 38, Conventello (RA), Tel. 0544.532069
www.ristorantecz.it
Fricandò
Via Maggiore 7, Ravenna, Tel. 0544.212176
www.ristorantefricando.it
Qui trovate anche il Cappelletto Teo. Un Piatto da Re
L’Angolo di Fenix
Via Matteotti 171, Milano Marittima, Cell. 351.8818492
Facebook: L’Angolo Di Fenix
La Campaza
Via Romea Sud 395, Fosso Ghiaia (RA), Tel. 0544.560294
www.gruppolacampaza.it
Qui trovate anche il Cappelletto Teo. Un Piatto da Re
La mi Nona
Via Bassa 34a, Mezzano (RA), Tel. 0544.1878313
Facebook: La mi Nona / Instagram: laminona.lab
Locanda dei Salinari
Via XX Settembre 67, Cervia, Tel. 0544.971133
www.locandasalinari.it
L’Ustareja d’è Sol
Via Giuseppe di Vittorio 33, Solarolo, Tel. 0546.52525
Facebook: L’Ustareja d’è Sol – Solarolo / Instagram: lustareja.desol
Margarita alla Terza
Via Cella 242, San Bartolo (RA), Tel. 0544.1878355
www.margaritaallaterza.eatbu.com
Qui trovate anche il Cappelletto Teo. Un Piatto da Re
Marianaza
Via Torricelli 21, Faenza, Tel. 0546.681461
www.marianaza.com
Mercato Coperto Ravenna
Piazza Andrea Costa, Ravenna, Tel. 0544.244611
www.mercatocopertodiravenna.it
Qui trovate anche il Cappelletto Teo. Un Piatto da Re
Questo ristorante è presente anche in Piazza Kennedy
Naif Ristorante Pizzeria
Via Candiano 34, Ravenna, Tel. 0544.422315
www.ristorantenaif.com
Qui trovate anche il Cappelletto Teo. Un Piatto da Re
Nonna Peppina
Via Lumiera 2, Camerlona (RA), Tel. 0544.65060
www.nonnapeppina.com
Qui trovate anche il Cappelletto Teo. Un Piatto da Re
Questo ristorante è presente anche in Piazza Kennedy
Officine del Sale
Via Evangelisti 2, Cervia, Tel. 0544.976565
www.officinedelsale.com
Qui trovate anche il Cappelletto Teo. Un Piatto da Re
Questo ristorante è presente anche in Piazza Kennedy
Osteria del Sale
Via Pontenono 51, Brisighella, Tel. 0546.1790813
www.osteriadelsale.it
Radicchio Rosso Ristorante Pizzeria
Via Stradone 74, Ravenna, Tel. 0544.432288
www.radicchiorosso.it
Ristorante Alexander
Via Bassa del Pignataro 8, Ravenna, Tel. 0544.212967
www.ristorantealexander.it
Qui trovate anche il Cappelletto Teo. Un Piatto da Re
Zeno Caffè&Cucina
Piazza Duomo 8, Ravenna, Tel. 0544.406468
Facebook: ZENO Caffè&Cucina / Instagram: zeno_caffecucina
Qui trovate anche il Cappelletto Teo. Un Piatto da Re
Questo ristorante è presente anche in Piazza Kennedy
Zero Farina
Via Ravennate 2846, Cesena, Cell. 329.5780105
www.zerofarina.it
Qui trovate anche il Cappelletto Teo. Un Piatto da Re
Questo ristorante è presente anche in Piazza Kennedy
Caplèt & Friends è una manifestazione di Eventi in Itinere, società del sistema Confesercenti Ravenna-Cesena, con il patrocinio ed il contributo del Comune di Ravenna e della Regione Emilia-Romagna, il contributo della Camera di Commercio di Ferrara e Ravenna e di Confesercenti Emilia-Romagna. Con la collaborazione speciale della Fondazione RavennAntica. Main sponsor La BCC ravennate forlivese e imolese.
Programma completo e aggiornamenti su: www.capletandfriends.it.
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